식품업계 트렌드, 4 대 식품부문, 업계 기상이 각각 다르다

1, 레저 스낵 산업은 크게 증가했습니다.

맛있는 간식은 영원히 시장이 부족하지 않다. 특히 감정의 위로제로 쓰인다. 2022 년 스낵 산업은 15,000 억을 돌파할 예정이며, 시장 침투율이 높아지면서 연평균 복합 성장률은 11% 이상으로 유지된다.

스낵은 중청년 위주이며, 세분화 트랙과 장면 아래 다양한 그룹의 요구를 충족했으며, 일선 기혼 소비층은 캐주얼식품 깃발을 메며 소비액은 70% 를 넘어섰다.

현재 소비산업 마케팅을 주도하는 레저 간식업계는 이미 전 채널 마케팅 시대로 접어들고 있으며, 온라인+오프라인 전소비 장면화와' 재고' 사업을 잘하는 것이 2023 년 산업 성장의 최우선 순위가 될 것으로 보인다.

2, 거품 수산물의 열기가 점점 높아지고, 차음료는 짧은 동영상 플랫폼을 선호하며 손님을 얻는다

음료 업계는 경쟁이 치열하고, 헤드 업체들은 브랜드 우위에 의지하여 끊임없이 확장되고 있으며, 신차 음료 게이머도 급증하여 홍해 시장으로 부상하고 있다. 건강제품이 트렌드를 선도하고, 음료 업체들은 설탕 0, 지방 0, 카드 등 건강라벨을 혁신하여 각종 과일맛을 융합한다.

단영상종초를 통해 2020 년 밀크티의 온라인 단영상콘텐츠량은 전년 대비 4 배 증가했다. 중국 차 음료와 짧은 비디오 플랫폼이 완벽하게 융합되어, 결국 직접 브랜드 공급업체와 최종 소비자의 오프라인 양단 소비 장면과 효율적인 공급망 체계를 형성하였다.

동시에 소비자들의 더 잠재적인 소비 선호도를 정확하게 파악하기 위해서다. 짧은 비디오 플랫폼에 의지하여 사용자 브라우징, 구매, 평가, 상호 작용 등 다방면의 데이터를 핵심으로 하는 대형 데이터베이스를 구축하다. 대용량 데이터 분석 기능을 통해 전체 마이닝 및 분석을 수행하여 사용자에게 더 적합한 제품을 선별합니다.

3, 조미료 판매는 가정 소비에서 안정적으로 성장했다

조미료는 일상적인 소비에서 강필수 제품에 속하며, 가정 소비 시장의 내하성이 비교적 강하고 성장이 안정적이다. 특히 인터랙티브 마케팅 코드가 있는 제품은 같은 종류의 경쟁품에 비해 마케팅 차별화를 일으켜 소비자측에서 재구매율이 꾸준히 상승하고 있다. 2023 년에는 조미료 업계의 다양한 사용자 시장이 큰 회복을 이룰 것입니다. 즉, 가계 소비 시장은 꾸준한 발전을 유지할 것입니다. 케이터링 소비 시장은 낮고 높습니다. 산업 사용자 시장은 계속 성장하고 있다.

간장, 식초, 조미료 등 여러 범주를 포괄하는 건강화' 제로 추가' 추세에 이어 소금 감소 제품도 점차 다음 이슈로 떠오르고 있으며, 현재 관련 제품은 간장, 굴 소스, 조미료 등 여러 범주에 등장해 앞으로 더 넓은 범주로 확대될 예정이다.

4, 프리캐스트 코스 핫, 국내 시장 성장 공간이 더 큽니다

콜드 체인 수요는 사전 제작 요리의 운송 과정을 통해 사전 제작 채소 운송 손실을 크게 줄일 수 있으며, 사전 제작 채소 발전의 토대이며, 중국 콜드 체인 물류 시스템이 점차 성숙함에 따라 콜드 체인 운송 및 냉선 저장 능력이 더욱 늘어나면서 사전 제작 채소 시장의 규모가 급속히 확대될 것입니다.

현재 중국 조립식 채소 산업의 하류 C 측 소비집단은 1,2 선 도시의 중소년 위주로 가정의 소형화 추세, 근무 시간 증가, 전염병 예방·통제 조치 등의 요인으로 조립식 요리를 촉발하고 있다. 하류 B 측 외식업체의 관점에서 볼 때, 프리캐스트 요리를 통해 외식인건비를 줄이고, 생산 속도가 빠르고 표준화되고, 요리사화 효능을 없애고, 전반적인 수익성을 높이는 것도 추세다.